Tortillas de Almendra

 

TORTILLAS DE ALMENDRA

Una alternativa deliciosa y 100% funcional

TORTILLAS DE ALMENDRA

Veganas, sin harina, sin gluten, keto-friendly
Tiempo de preparación 9 min
Tiempo de cocción 4 min
Tiempo total 13 min
Plato Acompañamiento, Desayuno, Keto, Tentempié
Cocina Mexicana

Utensilios de Cocina

  • 1 Bowl
  • 1 Cuchara
  • 1 Sartén o comal antiadherente
  • 1 Prensa de tortillas
  • 2 Plásticos cortados al tamaño de tu prensa

Ingredientes
  

  • 13 cdas harina de almendra con o sin piel
  • 4 cdtas psyllium
  • 1 pizca Sal
  • 1/2 taza agua purificada

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la harina de almendra con el psyllium y la sal. Agregar agua poco a poco hasta formar una masa suave y manejable que no se pegue en tus manos (como plastilina o plasticina)
  • Precalentar la sartén o el comal a fuego medio
  • Hacer bolitas del mismo tamaño con toda la masa
  • Colocar los plásticos a cada lado de tu prensa, poner la bolita al centro y aplastar para formar la tortilla. Repetir este paso hasta formar todas las tortillas
  • Poner la tortilla cruda sobre la sartén caliente y calentar 45 segundos aproximadamente de cada lado. Repetir este paso hasta formar todas las tortillas
  • Poner las tortillas sobre una reja para enfriar y una vez frías las puedes meter en una bolsa plástica (reutilizable) o not plastic para refrigerar y consumir durante la semana o congelar para consumir hasta 3 meses después

Notas

Puedes usar estas tortillas para preparar tacos mexicanos o cualquier preparación y acompañamiento dulce o salado que prefieras
Es un excelente sustito del pan
Si prefieres, puedes calentar en una sartén hasta que se hagan tostadas y prepararte un rico desayuno, cena o snack
Costo Aproximado de la receta: CL$5500

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