RECETAS
Tinga de pollo
31
Mar
Mar
Pocos ingredientes, mucho sabor
TINGA DE POLLO
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Tinga de pollo
Pocos ingredientes, mucho sabor
Utensilios de Cocina
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cacerola
- Pala de madera
Ingredients
- 1 pieza Pollo Pechuga
- 2 1/2 piezas Cebolla Blanca
- 1 ramita Cilantro
- 2 dientes Ajo
- 6 piezas Tomate Rojo
- 1 taza Caldo Pollo
- 2 cds Aceite Vegetal
- 100 grs Chipotle En lata
- 1 cdta Sal Al gusto
Instructions
- Cocinar la pechuga de pollo en abundante agua (que cubra la pechuga) con ¼ de cebolla, un diente de ajo, ramita de cilantro y un poco de sal. Tomará 15-20 minutos que esté bien cocida.
- En lo que se cocina el pollo, cortar 2 cebollas medianas en pluma* y lavar los tomates (retirar y desechar el tallo).
- Colocar en la licuadora: los tomates, ¼ de cebolla, un diente de ajo, el chile chipotle, 1 taza de caldo de pollo de la cocción de la pechuga y sal al gusto. Mezclar muy bien hasta integrar.
- Desmenuzar la pechuga de pollo
- En una sartén, colocar el aceite vegetal y calentar a fuego medio. Agregar las cebollas cortadas en pluma y cocinarlas hasta que estén transparentes.
- Agregar el pollo desmenuzado a la sartén con las cebollas y añadir la salsa de tu licuadora.
- Mezclar bien y cocinar por 15-20 minutos
- Rectificar sabor y si ya está listo, apagar fuego y servir.
Notes
* Corte pluma: tiras no muy gruesas
Costo Aproximado de la receta: CL$15000
