Sushi casero vegano

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Mata el antojo con esta fácil receta de sushi vegano

SUSHI CASERO VEGANO

¡Una receta casera, deliciosa, de bajo costo y super fácil de preparar!

Sushi casero vegano

Mata el antojo con esta fácil receta de sushi vegano
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo de reposo 10 min
Tiempo total 40 min
Plato Platos principales, Raw
Cocina Japonesa
Raciones 40 piezas

Utensilios de Cocina

  • Colador
  • Olla
  • Cuchara de madera
  • Bowl
  • Cuchara
  • esterilla de bambú
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • fuente de vidrio

Ingredientes
  

  • 200 gr arroz para sushi
  • 1/2 pieza palta aguacate
  • 4 piezas palmito en lata
  • 40 gr sésamo ajonjolí
  • 4 hojas alga nori
  • 3 cds vinagre de arroz
  • 1 cdta sal de mesa
  • 1/2 cda azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el arroz con agua fría en un colador hasta que el agua salga cristalina. Dejar el arroz escurrir dentro del colador.
  • Hervir 400cc de agua y agregar el arroz.
  • Cocinar a fuego lento por 15 minutos. Apagar fuego y reposar 5 minutos.
  • Colocar el arroz sobre una fuente de vidrio o loza y esparcir muy bien para dejar una capa delgada
  • Mezclar en un bowl pequeño: 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1/2 cda de azúcar y 1 cdta de sal de mesa.
  • Bañar el arroz con la mezcla de vinagre y revolver sin aplastar.
  • Enfriar el arroz a temperatura ambiente
  • Corta la palta y el palmito en bastones y deja listos los ingredientes para armar tus rollos.
  • Sobre un mesón limpio, extender la esterilla de bambú y colocar sobre ella la hoja de alga nori seca. La partes lisa de la hoja va hacia abajo.
  • Con las manos humedas poner un poco de arroz hasta cubrir 3/4 partes de la hoja. Poner al centro tiras de palta y palmito de forma extendida
  • Hacer el rollo presionando con ambas manos la esterilla de bambú. Debe quedar firme y compacto.
  • Reposar los rollos un minuto y con un cuchillo hacer los cortes. Servir y disfrutar

Notas

Si no tienes palmitos o no te gustan, podrías usar champiñones frescos, champiñones de lata, espárragos, tiritas de zanahoria, pepino o cualquier verdura que tengas en casa. Y si quieres hacer esta opción pescetariana, un buen sustituto puede ser camarón, atún o salmón fresco.
Costo Aproximado de la receta: CL$9000

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