Mi historia…
Llegué a Chile en 2010 para trabajar en un proyecto durante un año…. 10 años después sigo viviendo aquí ¡y me encanta!
Confieso que la cocina no fue siempre mi aliada, por años se me quemaba hasta el agua…
…la historia continua
Pero, en 2017 me diagnosticaron con intolerancia severa a la lactosa y ahí me cambió la vida por completo. Tuve que buscar ayuda profesional, aprender a comer diferente, a alimentarme de manera saludable y, por supuesto, tuve que meterme de lleno a la cocina.
Después de dos años de intenso trabajo personal, bajo la guía y supervisión de un profesional de nutrición, logré recuperar la salud y llegar a un peso estable y saludable.
¡Por fin aprendí a cocinar, a comer bien, a nutrirme y a disfrutar de la comida sin culpa!
Soy curiosa y muy activa, así que la inquietud de conocer más sobre las diferentes intolerancias alimentarias y las ganas de aprender recetas nuevas que fueran amigables con diversas condiciones de salud me llevaron a tomar cursos de cocina alternativa, de alimentación consciente y de nutrición. Al cabo de un año, logré compilar una serie de recetas deliciosas, funcionales, fáciles y saludables.
¡Y así nació Fast Real Food!
