Rollos Vietnamitas

RECETA

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¿Ganas de una comida fácil, rápida, fresca y deliciosa?

ROLLOS VIETNAMITAS 

¡Los rollitos más fáciles y deliciosos para preparar en casa!

Rollos Vietnamitas

¡Deliciosos, frescos y rápidos rollitos de verduras!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Entradas, Platos principales, Raw
Cocina Tailandesa
Raciones 2 personas

Utensilios de Cocina

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato
  • Bowl
  • Cuchara

Ingredientes
  

  • 4 hojas papel arroz
  • 1 pieza palta aguacate
  • 1/2 pieza pepino
  • 1 pieza zanahoria
  • 8 piezas camarón o langostino usa proteína vegetal para veganizar
  • 1/2 taza col morada o chucrut
  • 1 cda sésamo negro
  • 2 cdas tahini
  • 1 cda agua
  • 1 cda vinagre de manzana
  • 2 cdas salsa de soya

Opcional: 1 cda de mantequilla de maní o mantequilla de almendra

    Elaboración paso a paso
     

    • Lavar los vegetales y cortarlos en juliana
    • Lavar, limpiar y cocinar los camarones, langostinos o la proteína que hayas elegido
    • Colocar un poco de agua de garrafón sobre un plato amplio o bandeja, tomar una hoja de arroz y remojar unos segundos
    • Rellenar la hoja con los vegetales, la proteína y el sésamo, doblar los costados y enrollar hasta cerrar. Repetir el paso 3 y 4 con todos los rollitos y, al finalizar, cortarlos por mitad
    • Para la salsa o aderezo: mezclar el tahini, con la soya, el vinagre de manzana y la cucharada de agua hasta integrar. Si notas muy espesa la salsa puedes agregar más agua

    Notas

    ¡Estos rollitos puedes hacerlos 100% a tu gusto!
    Si llevas una dieta vegana puedes sustituir los langostinos por barras de tofu (asado, frito o cocinado a tu gusto y preferencia); si eres alérgico a los camarones y langostinos, puedes utilizar pollo deshebrado, atún, una barrita de queso o, simplemente, hacer unos rollitos con verduras mixtas, mezclando lo que tengas en casa: espinaca, lechuga, tomate, pimiento, zanahoria, zapallo, champiñones, col y cualesquiera otras verduras y frutas disponibles o de temporada.
     
    Costo Aproximado de la receta: CL$8000

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