RECETAS
Rollos Vietnamitas
02
Mar
Mar
¿Ganas de una comida fácil, rápida, fresca y deliciosa?
ROLLOS VIETNAMITAS
¡Los rollitos más fáciles y deliciosos para preparar en casa!
Rollos Vietnamitas
¡Deliciosos, frescos y rápidos rollitos de verduras!
Utensilios de Cocina
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Plato
- Bowl
- Cuchara
Ingredients
- 4 hojas papel arroz
- 1 pieza palta aguacate
- 1/2 pieza pepino
- 1 pieza zanahoria
- 8 piezas camarón o langostino usa proteína vegetal para veganizar
- 1/2 taza col morada o chucrut
- 1 cda sésamo negro
- 2 cdas tahini
- 1 cda agua
- 1 cda vinagre de manzana
- 2 cdas salsa de soya
Opcional: 1 cda de mantequilla de maní o mantequilla de almendra
Instructions
- Lavar los vegetales y cortarlos en juliana
- Lavar, limpiar y cocinar los camarones, langostinos o la proteína que hayas elegido
- Colocar un poco de agua de garrafón sobre un plato amplio o bandeja, tomar una hoja de arroz y remojar unos segundos
- Rellenar la hoja con los vegetales, la proteína y el sésamo, doblar los costados y enrollar hasta cerrar. Repetir el paso 3 y 4 con todos los rollitos y, al finalizar, cortarlos por mitad
- Para la salsa o aderezo: mezclar el tahini, con la soya, el vinagre de manzana y la cucharada de agua hasta integrar. Si notas muy espesa la salsa puedes agregar más agua
Notes
¡Estos rollitos puedes hacerlos 100% a tu gusto!
Si llevas una dieta vegana puedes sustituir los langostinos por barras de tofu (asado, frito o cocinado a tu gusto y preferencia); si eres alérgico a los camarones y langostinos, puedes utilizar pollo deshebrado, atún, una barrita de queso o, simplemente, hacer unos rollitos con verduras mixtas, mezclando lo que tengas en casa: espinaca, lechuga, tomate, pimiento, zanahoria, zapallo, champiñones, col y cualesquiera otras verduras y frutas disponibles o de temporada.
Costo Aproximado de la receta: CL$8000
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