Pollo al curry

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RECETA

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Prepara una comida espectacular en menos de 30 minutos

POLLO AL CURRY 

¡Una deliciosa alternativa para tu cocina de todos los días!

Pollo al curry con lentejas rojas

Delicioso pollo al curry en 30 minutos
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 30 min
Plato Platos principales
Cocina India
Raciones 4 raciones

Utensilios de Cocina

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla
  • Espátula

Ingredientes
  

  • 600 gr pollo
  • 1 taza lentejas rojas
  • 1 taza leche de coco
  • 1/2 taza consomé verduras o pollo
  • 1/4 taza cilantro fresco picado
  • 1 cdta sal
  • 2 cdas curry en polvo
  • 2 cdas aceite de coco

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el pollo en cubos, sazonar con sal y pimienta y reservar
  • Calentar una olla, agregar el aceite de coco y dorar los cubos de pollo (lado y lado)
  • Agregar el consomé de verduras, la leche de coco, el curry en polvo, mezclar, tapar y cocinar 10 minutos
  • Agregar las lentejas rojas, sazonar, tapar y cocinar 10 minutos más
  • Rectificar sazón, cocción y apagar fuego
  • Servir y decorar con un poco de cilantro fresco por encima

Notas

Acompaña este delicioso plato con brócoli al vapor o la verdura de tu preferencia.
¿Llevas una dieta vegana o vegetariana? Sustituye el pollo por cubos de tofu firme o champiñones, queda ¡absolutamente deliciosa esta versión veggie! 
Costo Aproximado de la receta: CL$15000

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