RECETAS
Pescadillas
23
Jul
Jul
¿Ganas de un antojito mexicano?
PESCADILLAS
Me pegué un viajecito de todo un mes a mi adorado México y esto fue lo que pasó …
Pescadillas
¿Ganas de un antojito mexicano?
Utensilios de Cocina
- Sartén
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cuchara
- Papel Absorbente
- Olla
- Plato
Ingredients
- 12 piezas Tortillas De maíz
- 1 lata Atún En agua
- 1 pieza Tomate Fresco picado
- 100 grs Cebolla Blanca
- 100 grs Cilantro Fresco picado
- 100 ml Aceite Vegetal
- 12 piezas Palillos De madera
- 1 pizca Sal Al gusto
Instructions
- En una olla caliente, coloca una cucharada de aceite (yo uso aceite maravilla, tú usa el que más te guste)
- Pica la cebolla finamene y cólocala dentro del sartén con el aceite y deja que se dore un par de minutos (se tiene que poner transparente)
- Drena el atún (tira el agua de la lata) y colócalo junto con el cilantro y el tomate picado dentro del sartén con la cebolla.
- Sazona a tu gusto, mezcla y apaga fuego. Reserva este guiso.
- En una sartén amplia, pon fuego medio, coloca 80 ml de aceite (cánola o maravilla) y deja que se caliente muy bien
- En lo que se calienta el aceite, calienta las tortillas (puede ser en microondas, en una sartén o comal. En microondas tomará de 40 segundos a 1 minuto, depende de tu horno, y en sartén, solo debes dejar la tortilla 30 segundos por cada lado). Ojo de no quemarlas, no deben quedar crujientes. Sólo debes calentar. Una vez calientes, ponlas dentro de una servilleta o toalla de cocina para que no se enfríen.
- Toma una tortilla y coloca una cucharada del guiso de atún (no pongas mucho relleno porque se puede salir por los costados y se deshacen las pescadillas), dobla la tortilla y ciérrala con un palito de madera. Haz así con todas las tortillas
- Coloca las pescadillas de 2 en 2 o de 3 en 3, según el tamaño de tu sartén, dentro del aceite caliente. Deja que se doren 2 minutos por cada lado. Repite esto con las 12 pescadillas.
- Cuando saques las pescadillas de la sartén, colócalas sobre un plato con una toalla o Servitoalla de papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- TIP: Si eres vegano o no comes enlatados, puedes hacer las pescadillas con cualquier pescado fresco de tu elección o con champiñones cortados finamente.
Costo Aproximado de la receta: CL$15000
