RECETAS
Pasta de zucchini
15
May
May
La mejor opción de pasta vegana sin harina
PASTA DE ZUCCHINI
Una pasta «sin pasta», deliciosa, ideal para dietas keto (cetogénicas), fácil y rápida de preparar.
Pasta crudivegana
La mejor opción de pasta vegana sin harina
Utensilios de Cocina
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Rallador
- Cortador de espirales
- Pela papas
- Tenedor
- Batidor de globo
Ingredients
- 1 pieza Zapallo o calabacín Grande
- 2 piezas Tomates Rojos
- 1 cdta Vinagre Blanco o manzana
- 1 pizca Sal Al gusto
- 5 cds Aceite De oliva
Instructions
- Lavar el zapallo, zucchini o calabacín y los tomates rojos. Cortar los extremos (tallo y base) de los vegetales
- Sobre un bowl o plato hondo, rallar (con rallador) los dos tomates o jitomates y desechar la cáscara que sobra.
- Agregar a la salsa de tomate el vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezclar. Agregar 3 cucharadas de aceite de oliva en forma de hilo, esto es, dejar que caiga de a poco el aceite de olivo en la salsa y mientras cae, batir con un batidor de globo o tenedor.
- Colocar el zapallo o calabacín en la máquina para hacer espirales. Yo ocupo la SPIRAL CAT PLUS. Si no tienes, cortar tiritas muy finas con un pela papas o cuchillo.
- Mezclar los espirales de zapallo o calabacita con la salsa de tomate, sevir y disfrutar. *
Notes
* Si quieres esta pasta caliente, sólo debes usar una sartén a fuego medio, con un poco de aceite de oliva y revolver constantemene aprox. 5 minutos
Costo Aproximado de la receta: CL$5000
