Pasta de zucchini

RECETA

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La mejor opción de pasta vegana sin harina

PASTA DE ZUCCHINI

Una pasta «sin pasta», deliciosa, ideal para dietas keto (cetogénicas), fácil y rápida de preparar.

Pasta crudivegana

La mejor opción de pasta vegana sin harina
Prep Time 15 mins
Total Time 15 mins
Course Ensaladas, Entradas, Keto, Platos principales, Raw
Cuisine Internacional
Servings 2 Platos

Utensilios de Cocina

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Rallador
  • Cortador de espirales
  • Pela papas
  • Tenedor
  • Batidor de globo

Ingredients
  

  • 1 pieza Zapallo o calabacín Grande
  • 2 piezas Tomates Rojos
  • 1 cdta Vinagre Blanco o manzana
  • 1 pizca Sal Al gusto
  • 5 cds Aceite De oliva

Instructions
 

  • Lavar el zapallo, zucchini o calabacín y los tomates rojos. Cortar los extremos (tallo y base) de los vegetales
  • Sobre un bowl o plato hondo, rallar (con rallador) los dos tomates o jitomates y desechar la cáscara que sobra.
  • Agregar a la salsa de tomate el vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezclar. Agregar 3 cucharadas de aceite de oliva en forma de hilo, esto es, dejar que caiga de a poco el aceite de olivo en la salsa y mientras cae, batir con un batidor de globo o tenedor.
  • Colocar el zapallo o calabacín en la máquina para hacer espirales. Yo ocupo la SPIRAL CAT PLUS. Si no tienes, cortar tiritas muy finas con un pela papas o cuchillo.
  • Mezclar los espirales de zapallo o calabacita con la salsa de tomate, sevir y disfrutar. *

Notes

* Si quieres esta pasta caliente, sólo debes usar una sartén a fuego medio, con un poco de aceite de oliva y revolver constantemene aprox. 5 minutos
Costo Aproximado de la receta: CL$5000

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