Pasta al cilantro

RECETA

Ver receta

¡La pasta al cilantro más rica que hayas probado!

PASTA AL CILANTRO

Deliciosa pasta, libre de lácteos, adaptable a dieta pescetariana, omnívora o vegana.

Pasta al cilantro

La pasta al cilantro más rica que hayas probado
Prep Time 12 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 22 mins
Course Platos principales
Cuisine Italiana
Servings 2 Platos

Utensilios de Cocina

  • Olla
  • Tabla de picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Plato para servir
  • Licuadora
  • Cuchara

Ingredients
  

  • 1 taza Crema Ácida vegana
  • 1/2 manojo Cilantro Aproximadamente 2 tazas
  • 2 cds Cilantro Fresco picado
  • 200 grs Pasta Corta
  • 100 grs Camarones Limpios y sin cáscara
  • 2 cds Aceite De oliva
  • 1 cda Sal Al gusto
  • 1 pizca Pimienta Al gusto

Instructions
 

  • Lavar y limpiar el cilantro y los camarones.
  • Mezclar en la licuadora la taza de crema con las 2 tazas de cilantro, sal y pimienta. Si la consistencia es muy espesa, agregar un poco de agua. (coloca agua de a poco hasta lograr la consistencia deseada).
  • En una sartén o cacerola, agrega el aceite de oliva. Una vez caliente coloca los camarones *, agrega sal y piienta al gusto y deja que doren un par de minutos.
  • Cuando la pasta esté lista (7 – 10 minutos, según tu gusto o las instrucciones del empaque), retira del fuego y separa la pasta del agua con un colador (o sea, cuela la pasta) pero «reserva», guarda, un poco de agua de cocción**.
  • En la sartén con los camarones ya listos, agrega la pasta, agrega dos a tres cucharadas del agua de cocción y mezcla para integrar.
  • Agrega a tu pasta la crema de cilantro de la licuadora y mezcla de nuevo hasta integrar perfectamente
  • Apaga fuego, sirve en platos individuales y decora con el cilantro picado

Notes

* Si no te gustan o eres alérgico a los crustáceos, sustituye con pollo. Si eres vegano usa champiñones o tomatitos cherry.
**Agua de cocción es el agua donde cociste tus vegetales
Costo Aproximado de la receta: CL$15000

AUDIOPOST

Escuchar Audiopost

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating