RECETAS
Pasta al cilantro
24
Abr
Abr
¡La pasta al cilantro más rica que hayas probado!
PASTA AL CILANTRO
Deliciosa pasta, libre de lácteos, adaptable a dieta pescetariana, omnívora o vegana.
Pasta al cilantro
La pasta al cilantro más rica que hayas probado
Utensilios de Cocina
- Olla
- Tabla de picar
- Cuchillo
- Sartén
- Plato para servir
- Licuadora
- Cuchara
Ingredients
- 1 taza Crema Ácida vegana
- 1/2 manojo Cilantro Aproximadamente 2 tazas
- 2 cds Cilantro Fresco picado
- 200 grs Pasta Corta
- 100 grs Camarones Limpios y sin cáscara
- 2 cds Aceite De oliva
- 1 cda Sal Al gusto
- 1 pizca Pimienta Al gusto
Instructions
- Lavar y limpiar el cilantro y los camarones.
- Mezclar en la licuadora la taza de crema con las 2 tazas de cilantro, sal y pimienta. Si la consistencia es muy espesa, agregar un poco de agua. (coloca agua de a poco hasta lograr la consistencia deseada).
- En una sartén o cacerola, agrega el aceite de oliva. Una vez caliente coloca los camarones *, agrega sal y piienta al gusto y deja que doren un par de minutos.
- Cuando la pasta esté lista (7 – 10 minutos, según tu gusto o las instrucciones del empaque), retira del fuego y separa la pasta del agua con un colador (o sea, cuela la pasta) pero «reserva», guarda, un poco de agua de cocción**.
- En la sartén con los camarones ya listos, agrega la pasta, agrega dos a tres cucharadas del agua de cocción y mezcla para integrar.
- Agrega a tu pasta la crema de cilantro de la licuadora y mezcla de nuevo hasta integrar perfectamente
- Apaga fuego, sirve en platos individuales y decora con el cilantro picado
Notes
* Si no te gustan o eres alérgico a los crustáceos, sustituye con pollo. Si eres vegano usa champiñones o tomatitos cherry.
**Agua de cocción es el agua donde cociste tus vegetales
Costo Aproximado de la receta: CL$15000
