RECETAS
Pad Thai vegano «My Way»
13
Ago
Ago
El mejor pad thai casero vegano que hayas probado
PAD THAI VEGANO «MY WAY»
¿Qué hacer con las comidas trampa cuando se nos antoja algo que no podemos comer?
Pad Thai "My Way"
El mejor pad thai casero vegano que hayas probado
Utensilios de Cocina
- Olla
- Bowl
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Escurridor
- Sartén
- Tenedor
- Pala de madera
- Papel Absorbente
Ingredients
- 200 grs Tallarines De arroz
- 1 paquete Tofu
- 1/4 taza Maní / cacahuate
- 1 taza Brócoli
- 60 ml Soja / soya Salsa
- 1 cda Tamarindo En pasta
- 1 cda Sryacha Salsa
- 60 ml Agua De garrafón
- 1 cda Aceite De Sésamo
- 1 pizca Sal Al gusto
- 1 pieza Limón Jugo
Instructions
- En una olla, coloca 2 litros de agua y déjala hervir (hasta que vean muchas burbujas)
- En lo que hierve el agua, toma un bowl o recipiente hondo y mezcla la salsa de soya, la cucharada de pasta de tamarindo, la Sriracha, el aceite y 60 ml de agua. Puedes usar mermelada de naranja o jugo de naranja en lugar de tamarindo, en caso de usar jugo, no uses el agua.
- Lava y corta el brócoli en porciones muy pequeñas (no tiene que ser exacto)
- Escurrir y secar el tofu. Yo, abro el tofu, le tiro el líquido y tomo un par de toallas de papel absorbentes y lo pongo al medio para secar lo más posible. Una vez seco, corta en cubos pequeños.
- Pongan el tofu a remojar dentro del bowl con la mezcla de salsa.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de sésamo (puedes usar otro tipo de aceite).
- Coloca el tofu (sólo el tofu, sin la salsa) en la sartén caliente y dora los cubos un par de minutos por cada lado. Posteriormente, agrega el brócoli y mezcla para integrar.
- Toma el maní o cacahuate y trózalo. Bien rústico, no tiene que ser exacto y agrégalo a la sartén junto con el tofu y el brócoli.
- En este punto el agua ya debe estar hirviendo, pon los tallarines de arroz aprox. 3 minutos hasta que estén cocidos.
- Cuando la pasta esté lista, retira del fuego, escurre (drena el agua) y coloca los tallarines en la sartén con el resto de los ingredientes.
- Agrega la salsa que reservaste en el bowl y mezcla para integrar todo perfectamente. Pasados 2 minutos apaga fuego.
- Sirve en platos individuales y pon por encima unas gotas de limón (yo le pongo el jugo de medio limón porque me encanta el sabor).
Costo Aproximado de la receta: CL$25000
