RECETAS
Muffins de banana & nuez
Jun
Deliciosos muffins caseros
MUFFINS BANANA & NUEZ
Sin gluten, sin lactosa, sin harina refinada, sin azúcar refinada
MUFFINS DE BANANA & NUEZ
Utensilios de Cocina
- 1 Bowl grande
- 1 Batidor de globo
- 1 Molde para muffins
- 8 Capacillos de papel opcional
- 1 Horno de convección o eléctrico
Ingredients
- 2 piezas plátano mediano
- 4 piezas huevo
- 1/4 taza miel maple orgánico o monk fruit
- 2 cds aceite de coco
- 1 cda vinagre de manzana
- 1/2 taza harina de almendra de coco o avena sin gluten
- 1 cda harina de tapioca opcional
- 1 cdta canela en polvo
- 2 cdas polvos de hornear sin aluminio
- 1/2 cda bicarbonato
- 1 cda vainilla extracto
- 1 pizca sal
- 1/2 taza nueces picadas
Instructions
- Precalentar el horno a 180°
- Triturar los plátanos hasta hacerlos puré, incorporar los huevos, el aceite, el vinagre, la miel o monk fruit y la vainilla. Mezclar hasta integrar
- Agregar a la mezcla todos los sólidos: harina, polvos para hornear, bicarbonato, canela y nuez (reserva un poquito de nuez para decorar tus muffins)
- Rellenar el molde engrasado o sin engrasar si usas capacillos de papel, decorar con un poco de nuez por encima y hornear a 180° por 25-30 minutos o hasta que salga limpio el palito de madera. Desmoldar y disfrutar!
AUDIO POST: DIETA SANDRITARIANA
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