RECETAS
Molletes «My Way»
18
Jun
Jun
Una receta mexicana muy fácil y deliciosa
MOLLETES «MY WAY»
Receta deliciosa, ultra fácil y adaptable a dietas omnívoras, gluten free y veganas.
Molletes "My Way"
Una receta mexicana muy fácil y deliciosa
Utensilios de Cocina
- Sartén
- Aplastador
- Tabla de picar
- Cuchillo
- Horno
- Tostador
- Tenedor
- Bowl
Ingredients
- 2 piezas Pan Marraqueta o bolillo
- 1 pieza Tomate Picado
- 1/4 pieza Cebolla Picada
- 1/2 taza Cilantro Picado
- 1 cda Limón Jugo
- 1 pizca Sal Al gusto
- 1 cda Aceite Oliva
- 250 grs Porotos / frijoles Cocidos
- 1 cda Aceite Vegetal
- 1 cda Vinagre Blanco
- 1 rebanada Queso Opcional
Instructions
- Para el puré de porotos (frijoles refritos): colocar en una sartén caliente, una cucharadita de aceite vegetal, agregar los porotos o frijoles ya cocidos y sazonados (sal, pimienta, orégano o como tú los hagas) con un poco de su caldo (2-3 cucharadas soperas) y“aplastar” hasta que se hagan puré. Puedes hacerlo también en una procesadora o licuadora. Reservar.
- Para el pebre o salsa mexicana: picar todos los ingredientes: cebolla, jitomate y cilantro, ponerlos en un bowl, agregar el vinagre, el limón, sal, aceite y mezclar con un tenedor.
- Abre tu pan por la mitad como si fueras a hacer un sándwich y coloca el puré de porotos (frijoles refritos) sobra cada pieza de pan y distribuye muy bien.
- Agrega el queso si es que deseas ponerlo (puede ser queso vegano para derretir o cualquier queso de tu preferencia que se derrita) y llévalos al horno aprox. 5- 8 minutos
- Retira del horno con cuidado para no quemarte, sirve en un plato y coloca por encima una cucharada del salsa mexicana y está listo para comer.
- Puedes agregar cualqueir otra salsa picante o ají de tu preferencia.
- En México, esto lo conocemos como mollete clásico o sencillo. Pero si quieres ponerle más onda, puedes dorar un poco de tocino, de jamón o picar un poco de chorizo o longaniza y poner por encima, antes de colocar la salsa.
Costo Aproximado de la receta: CL$5000
