Guiso de carne y acelgas en salsa roja

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La deliciosa receta de la abuela…

GUISO DE CARNE Y ACELGAS EN SALSA ROJA

Veganos, Omnívoros, pescetarianos … ¿Quién es el malo de la historia?

Guiso de carne y acelgas

La deliciosa receta de la abuela…
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Keto, Platos principales
Cocina Mexicana
Raciones 4 Porciones

Utensilios de Cocina

  • Licuadora
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Plato
  • Cuchara
  • Pala de madera
  • Tijeras
  • Colador

Ingredientes
  

  • 250 grs Carne Cerdo
  • 1 pieza Zapallo O calabacín
  • 4 tazas Acelgas
  • 2 piezas Chile Rojo seco
  • 1/2 pieza Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 1 taza Agua De garrafón
  • 1 pizca Sal Al gusto
  • 3 cds Aceite Oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el tallo de los chiles y desvenar (ayúdate con unas tijeras, verás que son la mejor herramienta en la cocina)
  • Remojar los chiles en agua caliente hasta que estén blanditos
  • Lavar y cortar en cubos el zapallo. Lavar y cortar las acelgas
  • Cortar la carne en cubos pequeños. Salpimentar y colocar en una olla con un poco de aceite
  • Preparar la salsa mezclando en la licuadora: los chiles hidratados, el ajo, la cebolla y el agua
  • Con la ayuda de un colador, verter la salsa en la olla con la carne. Ayúdate con una cuchara para hacer pasar solo el caldo.
  • Agregar el zapallo a la olla y salpimentar a gusto
  • Mezclar los ingredientes, tapar la olla y dejar 10 minutos.
  • Apagar fuego, colocar las acelgas dentro de la olla, mezclar y servir.
Costo Aproximado de la receta: CL$12000

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