Flan sin lactosa

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¿Eres intolerante a los lácteos? ¡No te pierdas este flan sin lactosa!

FLAN NAPOLITANO SIN LACTOSA

Delicioso flan casero, libre de lactosa y de tan solo 4 ingredientes 

FLAN SIN LACTOSA

Delicioso flan napolitano, libre de lactosa
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Postres
Cocina Mexicana
Raciones 6 personas

Utensilios de Cocina

  • 1 Olla pequeña
  • 1 Licuadora o batidor de globo
  • 1 Horno o una olla grande
  • 1 Molde para flan

Ingredientes
  

  • 2 tazas leche de coco
  • 6 piezas huevo
  • 1 cda vainilla
  • 5 cdas monk fruit
  • 1 pizca canela opcional
  • 1/2 taza monk fruit

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 175°C
  • Colocar 5 cucharadas de monk fruit en una olla pequeña hasta formar el caramelo y verterlo sobre el molde. Reservar
  • Licuar, batir o mezclar a mano la leche de coco, los huevos, media taza de monk fruit, vainilla y canela hasta integrar. Verter la mezcla dentro del molde y meterlo al horno en baño María. Tapar con aluminio para evitar que se dore y dejarlo en el horno 45 minutos
  • Retirar del horno cuando, al meter un palito de madera, éste salga limpio. Dejar enfriar para desmoldar o refrigerar y desmoldar al día siguiente. Disfrutar!

Notas

Si no tienes horno, puedes colocar tu molde dentro de una olla grande y tapar.
La leche que me gusta usar es "Lady Coconut"
Costo Aproximado de la receta: CL$13000

AUDIO POST: ¿POR QUÉ DEJAR EL AZÚCAR?

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