¿Ganas de un postre fácil y delicioso? ¡Prueba estos crocantes de chocolate!

Un postre o snack saludable y delicioso.

Crocantes de chocolate

¿Ganas de un postre fácil y delicioso? Prueba estos crocantes de chocolate

Prep Time 15

Tiempo de reposo en refrigeración 20

Total Time 35

Course Kosher, Postres, Raw, Snacks

Cuisine Internacional

Servings 5 Piezas

Trozar groseramente los frutos secos y el chocolate (Si tu chocolate ya viene en forma de gotas, trozado o en pequeñas porciones, este paso no es necesario). Para el chocolate yo estoy usando la marca Pacari 775% cacao porque es vegano, kosher, sin gluten, sin azucar y 100% orgánico. Y para los frutos secos estoy usando pistachos, almendras, maní y castañas, todo sin sal y sin cáscara.
Colocar 50 cc de agua en una olla y llevarlo a fuego . Vamos a preparar un baño maría o baño de maría*.
Colocar el chocolate en un bowl o tazón de vidrio y colocar el bowl sobre la olla con el agua hirviendo.
Bajar fuego a mínimo y derretir el chocolate revolviendo suavemente con espátula***. En paralelo, o sea, mientras se derrite el chocolate, en una sartén pon a tostar los frutos secos un par de minutos
Agregar los frutos secos tostados directos de la sartén al chocolate, agrega una pizca de sal y mezcla hasta integrar
Sobre una charola o plato grande, colocar papel mantequilla, papel encerado o una base de silicona y con una cuchara grande, arma “montoncitos” de la mezcla del tamaño que prefieras. Debes dejar un espacio entre cada crocante que formes.
Lleva la charola con los crocantes a refrigeración por unos minutos. Una vez fríos, puedes retirarlos del plato y disfrutar.

* Trozar groseramente es trozar en pedazos grandes, poco prolijos sin cuidar los tamaños

**Baño maría o baño de maría es calentar, de manera indirecta, el contenido de un recipiente de vidrio con el calor del agua hirviendo en una olla

*** Espátula o miserable es unacuchara tipo pala, hecha de silicona

Costo Aproximado de la receta: CL$10000