¿Ganas de un postre fácil y delicioso? ¡Prueba estos crocantes de chocolate!
CROCANTES DE CHOCOLATE
Un postre o snack saludable y delicioso.

Crocantes de chocolate
¿Ganas de un postre fácil y delicioso? Prueba estos crocantes de chocolate
Utensilios de Cocina
- Olla
- Bowl de vidrio
- Espátula
- Tabla de picar
- Cuchillo
- Sartén
- Charola
- Papel encerado o mantequilla
- Cuchara sopera
Ingredients
- 100 grs Frutos secos Mix sin sal
- 150 grs Chocolate Para derretir
- 1 pizca Sal Rosada
- 50 cc Agua De llave
Instructions
- Trozar groseramente los frutos secos y el chocolate (Si tu chocolate ya viene en forma de gotas, trozado o en pequeñas porciones, este paso no es necesario). Para el chocolate yo estoy usando la marca Pacari 775% cacao porque es vegano, kosher, sin gluten, sin azucar y 100% orgánico. Y para los frutos secos estoy usando pistachos, almendras, maní y castañas, todo sin sal y sin cáscara.
- Colocar 50 cc de agua en una olla y llevarlo a fuego . Vamos a preparar un baño maría o baño de maría*.
- Colocar el chocolate en un bowl o tazón de vidrio y colocar el bowl sobre la olla con el agua hirviendo.
- Bajar fuego a mínimo y derretir el chocolate revolviendo suavemente con espátula***. En paralelo, o sea, mientras se derrite el chocolate, en una sartén pon a tostar los frutos secos un par de minutos
- Agregar los frutos secos tostados directos de la sartén al chocolate, agrega una pizca de sal y mezcla hasta integrar
- Sobre una charola o plato grande, colocar papel mantequilla, papel encerado o una base de silicona y con una cuchara grande, arma “montoncitos” de la mezcla del tamaño que prefieras. Debes dejar un espacio entre cada crocante que formes.
- Lleva la charola con los crocantes a refrigeración por unos minutos. Una vez fríos, puedes retirarlos del plato y disfrutar.
Notes
* Trozar groseramente es trozar en pedazos grandes, poco prolijos sin cuidar los tamaños
**Baño maría o baño de maría es calentar, de manera indirecta, el contenido de un recipiente de vidrio con el calor del agua hirviendo en una olla
*** Espátula o miserable es unacuchara tipo pala, hecha de silicona
Costo Aproximado de la receta: CL$10000