RECETAS
Crema ácida vegana
16
Abr
Abr
¡Si eres intolerante a la lactosa, esta crema será tu salvación!
CREMA ÁCIDA VEGANA
Sour Cream vegana, ideal para aderezar todos tus platillos.
Crema ácida vegana
Si eres intolerante a la lactosa, esta crema será tu salvación
Utensilios de Cocina
- Bowl
- Licuadora
- Espátula
- Recipiente con tapa
Ingredients
- 3/4 taza Castañas de cajú Activadas
- 1/2 pieza Limón Jugo
- 1 taza Agua De garrafón
- 1 cda Vinagre De manzana
- 1/2 cdta Sal De mesa
Instructions
- Remojar las castañas de cajú o nuez de la india en agua fría la noche anterior. El agua debe cubrir todas las castañas y debe ser, preferentemente, agua limpia, purificada o de garrafón. OJO: Si te olvidaste de activar las castañas, usa agua hirviendo y remoja al menos 2 horas
- Una vez activadas *, retira el agua de remojo (tira el agua y deja solo las castañas o nueces) y colócalas en la licuadora o procesadora de alimentos con una taza de agua purificada a temperatura ambiente y mezcla.
- Agrega el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar
- Rectifica consistencia. Si la quieres más líquida solo debes agregar más agua de garrafón y si te gusta muy cremosa ocupa menor cantidad de agua
Notes
* Activar significa poner a remojar en agua limpia a temperatura ambiente por un periodo determinado de tiempo. El tiempo mínimo de remojo son 2 horas.
Costo Aproximado de la receta: CL$5000
