RECETAS
Chow Mein
20
Oct
Oct
Aprende a preparar un fácil y delicioso Chow Mein vegano
CHOW MEIN
Si eres celíaco puedes sustituir los fideos de trigo por fideos sin gluten
Chow Mein
Fideos chinos veganos
Utensilios de Cocina
- Olla
- Wok
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Pala de madera
Ingredients
- 250 gr Fideos veganos, sin gluten o a gusto
- 2 tazas Brócoli fresco
- 3 tazas Champiñones
- 1 pieza Pimiento rojo o verde
- 1/2 pieza Cebolla morada
- 2 dientes Ajo fresco
- 4 cds Salsa Soya vegana o a gusto
- 1 cda Aceite sésamo o ajonjolí
- 1 cda Aceite girasol, maravill, oliva o a gusto
Instructions
- Cocer los fideos siguiendo las instrucciones del empaque
- Cortar las verduras en juliana y picar los ajos finamente
- En un wok o sartén bien grande, agregar 1 cucharada de aceite de girasol y saltear todas las verduras, el ajo y la cebolla.
- Añadir 4 cucharadas de salsa de soya y mezclar
- Sacar los fideos del agua de cocción y agregar una cucharada de aceite de sésamo para darle sabor y evitar que se peguen. Reserva 1/2 taza de agua de cocción de tu pasta.
- Agregar los fideos al wok o sartén y mezcla para integrar con las verduras
- Apaga fuego, sirve y disfruta
Notes
Soya vegana: me gusta la marca Clearspring (no me gusta la soya baja en sodio porque tiene menos sal pero tiene más azúcar. Recuerda leer siempre las etiquetas)
Fideos sin gluten: me gustan los fideos chinos de arroz o la pasta soba.
Si no eres celíaco y llevas una dieta flexitariana o vegetariana, puedes usar fideos chow mein que son de harina de trigo y huevo.
Para más tips, te invito a escuchar el audio corto o mi podcast en Spotify
Costo Aproximado de la receta: CL$8000
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