Chimichurri

RECETA

Ver receta

¡Aprende a preparar este delicioso chimichurri típico argentino!

CHIMICHURRI

La forma tradicional de preparar chimichurri.

Chimichurri

Aprende a preparar el típico y delicioso chimichurri argentino
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de reposo 1 d
Tiempo total 1 d 15 min
Plato Guarniciones
Cocina Argentina
Raciones 1 frasco

Utensilios de Cocina

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Frasco de vidrio

Ingredientes
  

  • 1 taza Perejil fresco
  • 1 cda Ajo fresco molido
  • 1 cda Perejil deshidratado
  • 1 cda Orégano deshidratado
  • 1/2 cda Ají deshidratado molido
  • 1 cda Cebolla deshidratada
  • 1 pizca Pimienta negra molida
  • 1/2 taza Aceite neutro
  • 1 cda Vinagre de vino blanco
  • 1 cda Sal mesa
  • 2 cds Agua tibia de garrafón o filtrada

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el perejil, secarlo muy bien y picarlo finamente.
  • Colocar todos los ingredientes secos (deshidratados) dentro del frasco e hidratar con 2 cucharadas de agua tibia (que no quede aguado). Revolver bien hasta integrar y formar una pasta.
  • Colocar el perejil picado dentro frasco.
  • Picar el ajo y agregarlo al frasco.
  • Agregar el aceite neutro (de palta, de girasol o de maíz) y mezclar bien.
  • Agregar el vinagre y mezclar hasta integrar.
  • Agregar sal y pimienta a gusto. Rectificar sazón, tapar y llevar a refrigeración.
  • Reposar en frío al menos 24 horas.

Notas

¿Quieres darle un toque extra picante a esta receta? 
Agrega ají, chile o guindilla de tu preferencia ya sea picado finamente o en rodajas. Puede ser con o sin las pepas o semillas dependiendo el nivel de picor que quieras obtener. 
Costo Aproximado de la receta: CL$4000

AUDIOPOST

Escuchar Audiopost

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating