RECETAS
Chimichurri
11
Ago
Ago
¡Aprende a preparar este delicioso chimichurri típico argentino!
CHIMICHURRI
La forma tradicional de preparar chimichurri.
Chimichurri
Aprende a preparar el típico y delicioso chimichurri argentino
Utensilios de Cocina
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cuchara
- Frasco de vidrio
Ingredients
- 1 taza Perejil fresco
- 1 cda Ajo fresco molido
- 1 cda Perejil deshidratado
- 1 cda Orégano deshidratado
- 1/2 cda Ají deshidratado molido
- 1 cda Cebolla deshidratada
- 1 pizca Pimienta negra molida
- 1/2 taza Aceite neutro
- 1 cda Vinagre de vino blanco
- 1 cda Sal mesa
- 2 cds Agua tibia de garrafón o filtrada
Instructions
- Lavar el perejil, secarlo muy bien y picarlo finamente.
- Colocar todos los ingredientes secos (deshidratados) dentro del frasco e hidratar con 2 cucharadas de agua tibia (que no quede aguado). Revolver bien hasta integrar y formar una pasta.
- Colocar el perejil picado dentro frasco.
- Picar el ajo y agregarlo al frasco.
- Agregar el aceite neutro (de palta, de girasol o de maíz) y mezclar bien.
- Agregar el vinagre y mezclar hasta integrar.
- Agregar sal y pimienta a gusto. Rectificar sazón, tapar y llevar a refrigeración.
- Reposar en frío al menos 24 horas.
Notes
¿Quieres darle un toque extra picante a esta receta?
Agrega ají, chile o guindilla de tu preferencia ya sea picado finamente o en rodajas. Puede ser con o sin las pepas o semillas dependiendo el nivel de picor que quieras obtener.
Costo Aproximado de la receta: CL$4000
