¡Un ceviche diferente, delicioso y rapidísimo de preparar!
CEVICHE DE LOCOS
Lúcete con este ceviche en la «Cena de Fin de Año» ¡todos lo amarán!

Ceviche de locos
Utensilios de Cocina
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Bowl
- Cuchara
Ingredients
- 450 gr locos cocidos
- 2 pzs palta o aguacate mediano
- 1 tarro cebolla morada encurtida
- 3 cdas mayonesa casera
- 5 pzs limón sutil
- 1 cdta sal al gusto
- 1/4 taza cilantro fresco/picado
Instructions
- Lavar los locos y cortarlos en cubos pequeños
- Lavar y cortar la palta/aguacate en cubos
- En un bowl mezclar los locos con la palta, la cebollita morada encurtida, jugo de limón, sal al gusto y un poco de cilantro.
- Comer solo o acompañado con tostadas y ¡disfrutar!
Notes
El loco (Concholepas concholepas) es un molusco bentónico (animal o planta que vive en contacto o dependencia del fondo del mar) de la familia Muricidae exclusivo de las aguas de Chile y Perú. Si tú no puedes encontrar locos enlatados en el país o ciudad en la que vives, puedes sustituir con algún otro marisco o molusco. En México, una buena opción para sustituir los locos son: el abulón y el callo de hacha.
Si vives en Chile te recomiendo los locos de La Salvación Almacén Salvaje y las Cebollitas encurtidas de mi tienda online que, no es por nada, pero son las mejores. (Atte. La modesta jajajaja)
Costo Aproximado de la receta: CL$35000