RECETAS
Ceviche de camarón «My Way»
22
Oct
Oct
Un delicioso ceviche mexicano
CEVICHE DE CAMARÓN «MY WAY»
Cuisine Club con dos invitadas de lujo: Anastasia de Helados Bifidice y la Dra. Orjuela de MEDISER.
Ceviche de camarón
Un delicioso ceviche mexicoperuano
Utensilios de Cocina
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Bowl
- Cuchara
Ingredients
- 1 kg Camarones Precocidos y limpios
- 150 grs Aceitunas Verdes
- 1/2 taza Cebolla Morada
- 1/2 taza Cilantro Fresco picado
- 1 pieza Palta / Aguacate
- 1 cda Crema Ácida vegana
- 1 cda Mayonesa Casera
- 5 piezas Limón Jugo
- 1 pizca Sal Al gusto
- 1 pizca Pimienta Al gusto
Instructions
- Quitar la cáscara, lavar y limpiar muy bien los camarones
- Cortarlos en pedazos de aprox. 1 o 2 cm (en realidad es a gusto de cada quien)
- Colocarlos en un bowl bien grande y agregar sal, el jugo de limón y mezclar muy bien.
- Cortar las aceitunas en cuadritos (si las compran sin huesito o sin carozo, será más fácil cortarlas. Si no, pues toma más minutos y un poco de paciencia y ya está).
- Picar la cebolla y el cilantro finamente y agregarla al bowl.
- Agregar la mayonesa, la crema, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente.
- Rectificar sabor y agregar lo que haga falta.
- Agregar el cilantro, la palta o aguacate y mezclar suavemente.
- Servir en el plato que vas a llevar a la mesa y acompañar con galletas saladas.
Costo Aproximado de la receta: CL$30000
