Budha Bowl

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Prepara un almuerzo saludable en menos de 10 minutos

BUDHA BOWL

¿Conoces la diferencia entre alergia e intolerancia?

Budha Bowl

Prepara un almuerzo saludable en menos de 10 minutos
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Platos principales
Cocina India
Raciones 2 Platos

Utensilios de Cocina

  • Olla
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tenedor

Ingredientes
  

  • 1 taza Porotos / frijoles Cocidos
  • 1/2 pieza Aguacate / Palta
  • 1 taza Tomate Cherry
  • 1 taza Brócoli Hervido
  • 60 ml Crema Vegana
  • 1 cda Sésamo / ajonjolí Negro

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los porotos ¿Cómo? Yo pongo una taza de porotos o frijoles a remojar toda la noche, al día siguiente los pongo a cocer con agua limpia, un poco de sal, un diente de ajo, un pedacito de cebolla y hojas de cilantro. Como no tengo olla exprés, lo pongo en una olla tapada y los dejo a fuego medio por 4 horas aprox., o hasta que estén listos.
  • Cocer la verdura en olla o al vapor. El brócoli tarda entre 3 y 4 minutos, dependiendo que tan cocido les guste. Si usan zapallo italiano, champiñón o zanahoria, podrían dejarlo en crudo.
  • Corten los ingredientes en cubos o cuadritos. Los tomatitos cherry yo solo los corto por la mitad.
  • Tomar un bowl o plato hondo (como en el que toman la sopa) y coloquen todos los ingredientes. Recuerden que los porotos o frijoles van sin caldo.
  • Una vez armado su bowl, pongan por encima las 3 cucharadas de crema vegana (salsa o aliño de su preferencia) y la cucharada de las semillas de sésamo o cualquier otra semilla.
Costo Aproximado de la receta: CL$10000

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