Aguachile verde

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Mariscos al puro estilo mexicano

AGUACHILE VERDE

Todo lo que debes saber sobre la dieta pescetariana

Aguachile verde de camarón

Mariscos al puro estilo mexicano
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Entradas, Platos principales
Cocina Mexicana
Raciones 4 Porciones

Utensilios de Cocina

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 1 kg Camarones Frescos grandes
  • 2 tazas Cilantro Fresco
  • 2 piezas Pepino Ensalada
  • 1 pieza Cebolla Morada
  • 1 pieza Palta / Aguacate
  • 5 piezas Limón Jugo
  • 1 pieza Chile Verde
  • 1 pieza Sal Al gusto
  • 1/4 taza Agua De garrafón

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y limpiar los camarones (quitar la cola, la cabeza, la piel o cascara y la tripita que traen al medio). Cortarlos por la mitad a lo LARGO (como si los abrieras en forma de corazón o medallón)
  • Colocar los camarones sobre un papel absorbente para retirar el exceso de agua.
  • Rebanar finamente el pepino y la cebolla (en forma de tiritas).
  • En la licuadora poner el agua, el jugo de limón, cilantro, sal, el chile verde y licuar hasta integrar perfectamente.
  • En una bandeja o bowl grande colocar el pepino, la cebolla, los camarones y agregar la mezcla de la licuadora.
  • Deja reposar 5 minutos y después colocar por encima el aguacate y hojas de cilantro para decorar.
  • Servir y acompañar con tostadas o galletas
Costo Aproximado de la receta: CL$18000

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